過去イチで一番早い編集＆投稿です。
過去イチで一番早い編集＆投稿です。
本日撮影してきて
本日アップロード。
我ながら、スゴイと自画自賛。
だんだんと編集のスピードが上がってきている事と
良い意味で手の抜き方を徐々に学べているような気がします。
動画は下のリンクから見れるので
是非、ご覧ください。
動画の編集と投稿終了。今後の動画について顔出しをしようか真剣に悩んでます。
今回も無事に動画の編集と投稿が終わりました。
今回は、寝坊した兼ね合いで
撮影時間が1時間遅くなってしまいました。
しかも、梅雨の時期で連日の雨模様
魚がかなり少ない状況で
撮影できた魚種もかなり少なくなってしまいました。
それでも、ワタリガニ・活タコ・バイ貝などは
非常に多く、そして安く購入出来る状態でした。
そして、動画の最後にも話をしていますが
動画の顔出しを現在検討中です。
市場の人からも顔出しした方が良いよと言われ
視聴者の方には、実際顔バレしているのが現状で
顔出しすることで
視聴者さんとの交流が増えると感じています。
とりあえず、視聴者の意見を聞いてみたいので
コメント欄にて意見を募集します。
もし、顔出しについて思う所があれば
YouTubeでコメントをお願いします。
出来るだけ、コメントに対して
真摯に向き合い考えたいと思います。
この料理を見て、元の食材が分かる人は居ないだろう・・・
早速ですが
この写真を見て、何の貝か
分かる人いますか？
さすがに、分かる人はいないと思うので
すぐに答えを発表。
答えは『バイ貝』です。
その、『バイ貝』を煮付けにしたものが
写真のものになります。
『バイ貝』を一色のさかな村で購入してきて
最初は酒蒸しにしたんですけど
色々あって結局失敗して
最終的に、煮付けに落ち着きました。
次に、上の写真は、なにか分かりますか？
これも、さすがに分かる人はいないと思うので
すぐに答えを発表。
答えは『ミシマオコゼ』
その『ミシマオコゼ』を刺身状に切って
和風ドレッシングを掛けた
なんちゃってカルパッチョです（笑）
『ミシマオコゼ』は別名『ミシマフグ』と呼ばれるらしく
その名前の通りにフグの様な食感が楽しめます。
ただ、フグと比較して
旨味の部分が少々物足りなく感じるのも事実です。
『初めての魚捌きby霜月』の動画編集終わったよ。人に教えるって大変(;´д｀)ﾄﾎﾎ…
今回も無事にYouTubeの動画編集が終わりました。
今回の動画は
『うおけん』の娘こと『霜月』の
初めての魚捌きです。
撮影時間は、余裕で1時間超え
編集しても30分近い動画になってしまいました。
ﾄﾎﾎ( ;´д`)ノ|柱|
自分自身が魚の捌き方を教える機会が無かったので
教えることが非常に難しかったです。
本当に包丁の基礎とか
体の向きとか立ち位置とか
自分では当たり前だと思っていることを
教えることが非常に難しかった。
それでも、なんとか
『霜月』には魚を捌いてもらって
一番最初にしては、キレイに出来たと思います。
初心者が魚を捌く姿は
ベテランからすると見るに堪えないものかも知れませんが
興味本位で一度ご覧になってはいかがでしょうか？
初心者の人は
多少の勉強にもなると思うので
是非、御覧ください。
今回アップロードした動画は
下のリンクから視聴できるので
( *´艸`)ﾄﾞ-ｿﾞ (っ´▽`)っ))ﾖﾛﾁｸ
ちなみに、今回の魚は
一色さかな村に店舗を構える『魚文』さんより提供して頂きました。
霜月が初めての魚捌きに挑戦。初心者なので優しい気持ちで見守ってください。魚は一色さかな村の魚文さんからの提供です。
キスの押し寿司、一色さかな村の『つな路』で購入できます。
2020年7月3日（土）
一色さかな村へ撮影＆買物へ行ってきました。
そこで、初めて見る商品を発見
それが、こちら
なんだか、わかりますか？
ズームで撮影したものがこちら
さらに、ズームしたものがこちら
さすがに、分かった人も多いと思います。
そうです！
キスの押し寿司（酢締め）
一色さかな村に店舗を構える
『つな路』で購入しました。
価格は500円と購入しやすい金額です。
そして、問題の味です。
コレは好みになると思いますが
酢締めのキスは非常にさっぱりとしていて
美味しいと思います。
ただ、旨味の部分が少なく感じる事も事実。
ガッツリとした
押し寿司を食べるなら
『焼き鯖』などが良いと思いますが
さっぱりとした
押し寿司を食べるなら
今回購入した『キス』が良いと思います。
状況に合わせて、購入する商品を選んで貰えれば良いと思います。
１点注意することは
押し寿司の性質上
ご飯の量がかなり多く感じます。
キス自体がさっぱりしているので
より一層、ご飯の量が多く感じます。
個人的には、ご飯の量が半分でも良いかなと思うほどです。
ただ、これだけのボリュームで
500円という価格設定なので
コスパとしては非常に優れています。
何より、キスの押し寿司なんて
食べる機会が滅多に無いので
一色さかな村へ行った際は
『つな路』の『キスの押し寿司』
試してみてはいかがでしょうか？
『クリガニ』と『サザエ』が共に200円だったが軍配は『クリガニ』圧勝
本日の晩酌用に
写真の商品を買ってきました。
右側の貝は『サザエ』の刺身（生）です。
『サザエ』の刺身に乗っている緑色のぐるぐるは肝です。
近所のスーパーで
『クリガニ』も『サザエ』も共に
200円で販売されていました。
サザエに関しては
200円にしては可食部が少ないな・・・
という印象ですが
『クリガニ』に関しては
大当たり！(∩´∀`)∩わ～い♪
小さな個体からは想像できないほど
カニ味噌もたっぷり(｡>∀<｡)ﾆｺｯ
オスのカニなので
身の質も上々で、かなりギッチリ詰まっていました。
身がパンパンなので
食べる部分も非常に多くて
200円で小食な女子ならお腹一杯になっちゃうかも(笑)
というくらい満足できる商品でした。
そもそも、200円でカニが楽しめる時点で
最高ですね。☆-(ノ´∀`)人(´∀`*)ﾉｲｴｰｲ
『クリガニ』はカニ独特の風味が少なく
アクのように感じる何とも言えない味が薄いのです。
カニ好きにとってはマイナスポイントかも知れませんが
カニ自体は好きだけ
あの独特の風味が苦手という人も
少なくないのでは？
そんな、人に超オススメの『クリガニ』です。
